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第2题
关于用餐时的注意事项，错误的是（)
A.用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声
B.用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决
C.不由分说，主动为别人夹菜、添饭
D.取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去
第3题
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（)？
A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)
B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟
C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
第5题
聚餐礼仪中，以下处理方式不恰当的是（）
A.用餐结束后，可以用服务员送来的小毛巾擦擦嘴，顺便也可以擦擦头颈或胸脯
B.用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴
C.不要只盯住自己喜欢的来吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里
D.夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多
第8题
中国自古就有礼仪之邦的美称，做法不符合文明礼仪的是（）
A．排队候车、上车，有序下车
B．将父母介绍给老师时，要面带微笑
C．国庆节期间，有游客在杭州西湖边上刻字
D．到别人房间要先敲门，得到允许后再进入
第9题
下面的哪一项不属于介绍的礼仪（）。
A.先对交往对象的性格、爱好、特长、成就等做些了解
B.表达出自己希望认识对方的愿望，同样也渴望对方能接纳自己
C.要注视对方的眼睛鞠躬
D.在对方介绍自己的姓名或有关事物名称时，应全神贯注地倾听
第10题
有关菜品加热标准流程表述正确的是（）
A.来单后，取单，通知煮饭手备饭（堂食或外卖）
B.看清楚菜名并取菜，将封口膜划开放入光波炉内加热
C.焖制菜品在午高峰期间可以不用焖制
D.划开封口膜时需注意不要来回重复划动，防止封口膜掉入菜品内
