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江苏人一般喜吃肉食、鱼、虾、野味,嗜肥浓腥膻,重油偏咸。()

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第1题
德国人东部喜食偏肥浓和略有辣味的菜。()
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第2题
世界上最大的肉食鱼是?A:大鳄鱼B:大白鲨C:食人鱼

A.大鳄鱼

B.大白鲨

C.食人鱼

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第3题
()适合整料脱骨。

A.鸡

B.鸭

C.鱼

D.虾

E.鸽子

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第4题
蔬菜多为喜肥、耐肥作物,因此肥料施用越多,效果越好。()

蔬菜多为喜肥、耐肥作物,因此肥料施用越多,效果越好。()

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第5题
栽培枸杞()喜凉爽、喜光、喜肥,萌蘖力强,寿命长达50~80年。

A.喜肥

B.喜光

C.喜温

D.喜凉爽

E.耐旱

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第6题
我国著名中国画家齐白石擅长表现的题材是()。

A.鹰

B.鱼

C.螃蟹

D.虾

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第7题
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

A.瘦猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.鱼

E.虾

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第8题
鱼、虾浮头的主要原因()。

A.温度不宜

B. PH值不宜

C. 盐度不宜

D. 溶氧偏低

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第9题
把稀磷酸浓缩成浓磷酸是为生产高效磷复肥。()
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第10题
由于制作清汤的原料不同,可分为()鸡清汤、鱼清汤。

A.牛清汤

B.羊清汤

C.猪清汤

D.虾清汤

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第11题
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是

A.醉鱼

B.醉鸡

C.醉豆

D.醉虾

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