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[判断题]

含有抗生素或消毒剂的稀奶油可以用于生产酸性奶油。()

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第1题
优博瑞慕中到底含有opo结构脂吗()

A.不含有

B.含有,稀奶油中含有天然的opo结构脂

C.含有,人工添加了 1,3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯

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第2题
含有乙醇或异丙醇的复方碘伏消毒剂可用于手、皮肤和粘膜的消毒。 ()
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第3题
制备生产发酵剂最好使用()。

A.牛乳

B.脱脂乳

C.稀奶油

D.乳清

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第4题
下列哪种药品可以纳入国家基本药物目录遴选范围()?

A.含有国家濒危野生动植物药材的

B.主要用于滋补保健作用,易滥用的

C.临床治疗首选的

D.因严重不良反应,国家食品药品监督管理部门明确规定暂停生产、销售或使用的

E.违背国家法律、法规,或不符合伦理要求的

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第5题
干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。()
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第6题
()可以作为抗氧化剂用于鸡肉粉的生产。

A.山梨酸

B.乳酸钙

C.迷迭香提取物

D.丁基羟基茴香醚

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第7题
青霉素以及头孢菌素在碱性中与羟胺作用,β-内酰胺环破裂生成羟肟酸,在稀酸中与高铁离子呈色。此反应可用于青霉素及头孢菌素的鉴别。()
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第8题
常用的半合成抗生素生产主要设备包含有()、()、()、()四大块。
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第9题
均质后的稀奶油不能形成奶油粒。()
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第10题
关于烘焙产品描述错误的是()
A.蛋糕胚: 蛋糕里面的蛋糕层,也就是不含奶油,铺上配料的蛋糕B.冷冻面团:面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕,用于添加各类配料后生产各类面包(披萨面团、面包面团)C.软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家D.核桃酥属于西点的一种
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