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第1题
使蛋白质沉淀但不引起蛋白质变性的因素是（)
A.硫酸铵
B.有机溶剂
C.透析
D.重金属盐
E.加热
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第2题
以下各种效应中能使沉淀溶解度减小的效应是：（)。
A.温度效应
B.盐效应
C.同离子效应
D.配位效应
E.水解效应
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第3题
1,3-丙二醇能使新制的氢氧化铜沉淀溶解，生成一种深蓝色的甘油铜溶液。（)
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第4题
贝诺酯，遇氢氧化钠试液即析出白色沉淀，继续加热则水解，产生挥发性气体，能使湿润的红色石蕊试纸变为蓝色。（)
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第5题
为了使油液中的杂质充分沉淀，油液中的气泡分离及油液冷却，在油箱结构上应尽可能使回油区和进油区靠近。（)
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第7题
下列能使沉淀的溶解度减小的因素有（)。
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第8题
天然橡胶中能使人皮肤过敏和橡胶发霉的成分是（)
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第9题
啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白。（)
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第10题
盐析是在高浓度的中性盐存在下，蛋白质（酶)等生物大分子物质在水溶液中的溶解度降低，产生沉淀的过程。（)
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第11题
利用蛋白质在pH值等于其等点的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法称为等电聚焦。（)
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