更多“鱼云酥是属于（）点心。”相关的问题
第3题
开大酥时，摺数要根据点心品种的不同来决定。（）
点击查看答案
第4题
高筋面粉适于制作（)等。
A.面包、起酥点心、泡芙点心
B.面包、水果蛋糕、馅饼
C.起酥点心、馅饼、泡芙点心
D.面包、泡芙点心、饼干
点击查看答案
第5题
大约在1638年，欧洲人开始将（)结合在一起，形成了至今仍风靡的丹麦包和可松包。
A.巧克力点心
B.起酥点心
C.面包
D.冷冻点心
E.蛋糕
点击查看答案
第6题
混酥点心的最大特点是（）。
A.无层次
B.无层次，但有酥松性
C.有酥松性
D.有层次
点击查看答案
第7题
（）一般在混酥类点心中用于表面装饰或半成品的加工。
点击查看答案
第9题
中餐宴会上菜顺序各地不同，南方的做法是：冷盘菜、热荤菜、羹菜、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。（)
点击查看答案
第10题
鱼香味在菜品中的应用可以分为热菜和（）两大类
点击查看答案
第11题
常作为西餐头菜的是（）。
A.牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤
B.水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴
C.鱼子酱、鹅肝酱、熏鮭鱼
D.沙朗牛排、菲利牛排、“T”骨型牛排
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
