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[判断题]

酵母根据加工方法的不同，可分为：压榨鲜酵母、液体干酵母、活性干酵母和即发性干酵母四种。（）

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第1题

发酵面坯按面点使用要求的不同，可分为：大酵面、嫩发酵、碰酵面、戗酵面四种。（）

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第2题

按照加工方法不同，织物一般可分为机织物、针织物和非织造织物等品种。（)

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第3题

风鸡按加工方法不同可分为光风鸡、泥风鸡和（）

A.风鸡

B.带毛风鸡

C.活风鸡

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第4题

根据机械加工性能的不同，热镀锌钢带可分为普通商品级、冲压级、深冲级和超深冲级，即（)四个等级。

A.CQDQEQFQ

B.CQDQDDQDDDQ

C.CQDQDDQEDDQ

D.BQCQDQEQ

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第5题

形成不同季节绿茶间干茶外形差异的根本原因是（)。

A.季节环境条件

B.肥培管理

C.加工工艺

D.鲜叶理化性状

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第6题

根据设计方法和工作性能的不同，犁体曲面可分为()()()等型式。

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第7题

根据渗入元素的介质所处的状态不同，化学热处理方法主要可分为以下几类：固体法，液体法，气体法。（)

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第8题

根据加涅的信息加工学习理论，以下说法正确的是（)。

A.学习是一个有始有终的过程，而这一过程可分为若干阶段,每个阶段进行不同的信息加工

B.教学过程是根据学生内部加工的过程，对其他无任何影响

C.教学阶段与学习阶段是完全对应的

D.学习的模式是用来说明学习的结构和过程的

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第9题

根据制备方法不同，粉针可分为最终灭菌产品和非最终灭菌产品。（)

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第10题

系统误差根据来源不同，可分为基本误差、（）、方法误差和人员误差四种。

A.绝对误差

B.相对误差

C.附加误差

D.引用误差

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第11题

刀工是根据烹调和食用的要求，运用不同的（），将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

A.技法

B.刀法

C.方法

D.切法

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