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第8题
如果我们在厨房里做饭炒菜，在屋外的人也能闻到饭菜的香味;有时候锅里的油才烧热，厨房外面的人
就闻到了油香。这是咋回事呢？()
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(A ) 饭菜中香气扩散
(B ) 加热使饭菜中的水分蒸发
(C ) 人的嗅觉很灵敏
(D ) 空气能传播饭菜的香味
第9题
颗粒大于()mm的煤块不宜用于抛煤机炉中，因为颗粒太大的煤块会落在()，没来得及燃烧就落入灰斗中。
颗粒大于（)mm的煤块不宜用于抛煤机炉中，因为颗粒太大的煤块会落在（)，没来得及燃烧就落入灰斗中。
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第10题
在砌筑过程中，砖应提前浇水湿润，因为干砖要过多地吸去灰缝中砂浆的水分，使砂浆失水而达不到结硬后应有的强度。为此，一般控制砖的含水率为（)。
A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.20%～25%
第11题
下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（)？
A.卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次;
B.用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩
C.全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净;
D.不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分
