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[填空题]

奉茶时应注意:茶不要太满,以()分满为宜,应以()手端茶,从客人的()方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。

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第1题
若客人选择茶饮,首次沏茶入杯不要倒得太满,通常()即可。

A.七分满

B.半杯

C.八分满

D.全满

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第2题
潮汕工夫茶置茶时,以手抓茶放进茶壶,茶一般要置到壶的()成满。

A.七

B.六

C.八

D.四

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第3题
千岛玉叶茶(卷曲形)机揉投叶量以揉桶九成满为度,机揉加压以轻压为原则,特级基本不加压或在揉捻中间阶段略为加轻压,1至3级茶可在中间加轻压(),但揉抢时间要保证。

A.3~5分钟

B.5~8分钟

C.10~12分钟

D.15~20分钟

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第4题
关于受茶,以下说法不合适的是()

A.主人以茶相敬,客人一定要报以谦恭、礼貌。

B.女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时,作为客人、晚辈,应当起身、以双手状捧接茶杯。

C.一半认真交谈时,应尽量不要因为喝茶而分散注意力。

D.如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶,应该及时向主任指出。

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第5题
灶台容器盛装热油不要超过()满,端离时应垫布,并提醒他人注意,以防烫伤事故发生。

A.三成

B.五成

C.七成

D.八成

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第6题
斟倒酒水时,应右手执壶,左手放在背后或托托盘,茶水一般以()满为宜。

A.二分之一

B.三分之二

C.八分

D.十分

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第7题
在自家招待客人,当客人较为重要时,应由()为来宾奉茶。

A.主人

B.家中晚辈

C.家庭服务员

D.家中其他成员

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第8题
白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般()。

A.五分满

B.八分满

C.六分满

D.九分满

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第9题
白族三道茶中的第三道茶,称之为回味茶。茶汤一般()。

A.六分满

B.五分满

C.九分满

D.八分满

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第10题
白族三道茶中当客人喝完第一道茶后,主人重新煮茶,即二道茶其茶汤一般()。

A.五分满

B.八分满

C.九分满

D.六分满

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