题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在各种异国风味百花齐放的同时，中国的餐饮业中还逐渐形成了哪两大板块的竞争领域：A慢餐与快餐B

在各种异国风味百花齐放的同时，中国的餐饮业中还逐渐形成了哪两大板块的竞争领域：

A慢餐与快餐

B正餐与快餐

C中餐与西餐

D中餐与快餐

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更多“在各种异国风味百花齐放的同时，中国的餐饮业中还逐渐形成了哪两…”相关的问题

第1题

脱水制品在中国具有悠久的生产历史，这类制品由于原料和产地不同，因此产品风味多样，常见的有各种肉松、（)。

A.肉脯

B.肉干

C.干制烤羊肉

D.干蹄筋

E.火腿

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第2题

餐饮产品质量在宾客的心目中占有重要位置，因此，必须引起管理者的高度重视。具体要求有哪些？（)

A.精美的包装

B.原料选用准确

C.加工烹制精细

D.产品风味适口

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第3题

各种调味原料在运用()进展合理组合和搭配之后，可以形成多种多样的风味特色。

A.加热工艺

B.烹调技术

C.预制调味技术

D.调味工艺

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第4题

飞鸟乐园复业期间开放餐饮点有（）

A.亲亲美食

B.风味轩

C.森林美食（平日）

D.鹈鹕餐厅（周末节假日）

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第5题

在俄罗斯作曲家兼钢琴家齐尔品“征求中国风味钢琴曲”的比赛中，贺绿汀的（）荣获了一等奖。

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第6题

“老舍茶馆”分为三层，一共有2600多平方米。每一层都很大，环境也很优美。来到这里，人们可以喝到各种名茶，吃到各种北京传统风味小吃，同时，还可以欣赏到到精彩的演出，主要包括京剧、相声等这些中国有名的传统艺术（）

A.人们很少在这儿看表演

B.老舍茶馆是免费的

C.客人可以在这儿尝到小吃

D.老舍茶馆的面积不大

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第7题

在以下各种消费者的餐饮消费行为中，不属于常见餐饮消费行为的是（)。

A.节俭型

B.求明白型

C.信誉型

D.营养保健型

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第8题

南天集团是一家川味特色餐饮集团,成立于2001年,通过不断创新菜品和高端餐饮的定位,在国内餐饮市

场上赢得了一席之地。2012年以来,受宏观经济的影响,国内餐饮行业整体増长趋势明显放缓行业收λ增速同比下降。特别是2012年年底政府出台各种限制“三公”消费的政策,这些政策引起了社会公众的强烈反响,个人消费攀比之风得到遏制,大众的消费需求更加理性。高端餐饮行业受到猛烈冲击,市场需求萎缩。此外,房地产市场的火爆推升了房租价格,也加大了餐饮行业的经营成本。

面对前所未有的困局,南天集团决定向“大众餐饮”转型,主推中低档大众菜品。近年来国内移动互联网行业呈现井喷式发展,催生出了新的商业模式和消费习惯,南天集团开始通过微信、微博和网络外卖等互联网工具扩大销售,并通过大数据来发现客户的就餐习惯和餐饮偏好,提升服务质量。与此同时,南天集团认为环保行业将是产业政策的下一个风口前景看好。2015年南天集团通过收购洁丽公司大举进入环保行业。由于环保行业竞争日趋激烈,短期内盈利前景不明朗,南天集团用于环保业务的资本支出不断加大。同时两家公司的文化存在差异,内耗不断。洁丽公司的经营一直处于亏损状态,导致了后来南天集团现金流断裂,不仅使集团在新业务上进退两难,还拖累了刚走出低谷的餐饮业务。

要求：

(1)运用PEST分析方法,简要分析2012年以来南天集团面临的机会与威胁。

(2)简要分析南天集团多元化经营面临

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第9题

我们在护送客人的同时需要向客人介绍酒店相关餐饮促销吗（）

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第10题

中国气象事业发展战略研究本着科学民主、求真务实的精神，百花齐放、百家争鸣，充分发挥专家的作

用，凝聚社会各界的智慧，先后组织了13次国内外调研，举办了17期战略研究报告会，召开了100多次座谈会和研讨会，最终形成了()。

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