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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

切洋火腿、土司面包时，宜用直切法。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

关于钢构造安装质量规定不符合是（)。

A.各节点应符合设计规定

B.扩大扩装时，应作刚度和稳定性验算

C.截断角钢，宜采用垂直于杆件轴线直切

D.采用高强螺栓组接时，必要当天拧紧完毕

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第2题

直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角，包括有切法、剁法和斩法二种。（)

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第3题

直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角，包括有切法、剁法和斩法三种，是否正确（）

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第4题

用范成法加工直齿圆柱齿轮时，当（)时，出现根切现象。

A.z＞17

B.z＜17

C.z=17

D.z=18

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第5题

在加工内轮廓时，粗加工用环切法，精加工用行切法。（)

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第6题

刀刃垂直于原料，一下一下笔直地切下去，这种切法就叫（)切。

A.竖

B.垂

C.直

D.纵

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第7题

采用“跳切”加工而成的是

A.面筋块

B.面包片

C.火腿丁

D.莴苣丝

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第8题

把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的方法是（）

A.直切法

B.滚料切法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

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第9题

直切（名词解释)

直切(名词解释)

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第10题

在加工内轮廓时，粗加工、精加工都用行切法。（)

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第11题

压条繁殖时，对不易生根的植物不能使用切伤法、刻痕法等方法。（)

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