更多“用虾制馅一般都需放料酒与胡椒粉。（）”相关的问题
第1题
制虾饺馅时，大虾是用刀刃剁烂成泥。你认为这一说法：（）
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第2题
关于品级评定的特点，下列说法错误的是：()
A.通过努力用业绩证明
B.一般都非正式化，而非仪式化
C.可以实行累进大奖制
D.是员工都向往的能力与资历的证明
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第4题
小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。（)
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第5题
颈肉，俗称“血脖”“槽头肉”，肉老质差，肥瘦不分，多用于制馅。（)
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第6题
在鳝鱼熟出骨时，为使肉质结实，在煮制时要加入（）
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第7题
鹿茸涨发在蒸制过程中一般需加入盐,这样能使鹿茸发透。（)
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第9题
西装上衣外面的两只口袋，一般()。
A.什么都不放
B.只能放钱包
C.只能放手机
D.只能放口袋巾
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第10题
西装上衣外面的两只口袋，一般()。
A.只能放钱包
B.只能放口袋巾
C.只能放手机
D.什么都不放
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第11题
酥炸体形较大的原料时，为防止粘锅发糊，炸制时宜（)放热油中炸。
A.复炸一次
B.用漏勺托住
C.油温应高一些
D.油温应低一些
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