题目内容
（请给出正确答案）
炒、炸食物时，食物中的水滴入热油里发生的“溅油”现象，是什么原因？()
(A ) 水不溶于油中，高温下迅速汽化
(B ) 油温太高，水很快沸腾
(C ) 水比油的密度大
(D ) 急剧蒸发的少量气体在瞬间激起了周围的液体飞溅起来
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炸食物后油里会留下细小残渣，只要在()中戳上几个小洞，然后放到油中炸，这时小残渣就会附着其上，油就会变得干净了。
A土豆片
B红薯片
C萝卜片
D馒头片
A.上楼梯吃甘蔗——步步高，节节甜。比喻学问越过越好。
B.铜壶煮饺子——肚里有货却倒不出。比喻有些人肚子里没有学问，但语言表达能力强。
C.韭菜炒豆芽——理不清。比喻事情头绪繁杂，理不清楚，也比喻有些人写文章有条不紊。
D.吃稀饭淘汤——各有所好。吃稀饭一般是不淘汤的，如果淘了汤，也不碍事，只是各人的喜爱罢了。比喻各人有各人的爱好。
A.长期不良饮食习惯会引发三高等慢性病√
B.饮食习惯和生长发育没有关系
C.吃饱就行，不用讲究营养搭配
D.蒸、煮、炸、烤对于食物营养的保留效果无差别
E.不清楚
