更多“不属于中式面点造型中捏塑范畴的是A.包法B.切法C.卷法D.…”相关的问题
第1题
经过（）的馅心比较黏稠不松散，在面点包捏成型时便于操作。
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第2题
中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是（）。
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第3题
下列四个选项中，哪一项不属于“三分塑，七分彩”制作要诀的含义（）
A.造型追求逼真
B.省略人物肢体的细节
C.形象简练、概括、质朴
D.用泥土的原色
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第4题
中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、
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第6题
中式面点制作的发展趋势，是制作标准化。（)
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第7题
中式面点制作人员基本功的好坏，直接影响着面点制品的质量，它是衡量面点制作人员技术水平的标尺。（)
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第8题
下列不属于程序法范畴的是()。
A.民事程序法
B. 刑事程序法
C. 行政程序法
D. 证据法
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第10题
下列不属于苏式传统面点的有（）。
A.莲蓉包
B.生煎包
C.三丁包
D.叉烧包
E.蟹黄汤包
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