题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

可能导致动植物的蛋白质凝固变性、酶失活或代谢组分不平衡，还可导致有机体脱水。（)

A.高温

B.低温

C.干旱

D.冻害

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更多“可能导致动植物的蛋白质凝固变性、酶失活或代谢组分不平衡，还可…”相关的问题

第1题

限制酶切反应结果显示为部分切割，可能原因是()

限制酶切反应结果显示为部分切割，可能原因是（)

A.限制酶失活

B.有抑制剂如SDS，EDTA等存在

C.反应条件不合适

D.DNA不纯

E.DNA结构(线形或超螺旋)的影响

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第2题

制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液渗透压增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。你认为这一说法：（）

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第3题

DNA被某种酶切割后，电泳得到的电泳带有些扩散，下列原因中，哪一项不太可能？（)

A.酶失活

B.蛋白质(如BS同DNA结合

C.酶切条件不合适

D.有外切核酸酶污染

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第4题

CT微波消融术，是在CT影像设备的引导下，把微波热凝消融针穿刺到肿瘤瘤体，输出微波使瘤体组织内的极性分子在微波场的作用下高速运动产生热量，当温度()℃以上时，肿瘤细胞蛋白质变性凝固，导致其不可逆性坏死

A.30

B.40

C.50

D.60

E.80

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第5题

如果用限制酶切割DNA后得到的片段比预期的多，可能原因是()

如果用限制酶切割DNA后得到的片段比预期的多，可能原因是（)

A.限制酶失活

B.限制酶的星号活性

C.有其他限制酶污染

D.有抑制剂存在

E.测试DNA中有其他DNA污染

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第6题

防腐消毒药的作用机理（)

A.使菌体蛋白质凝固变性

B.干扰菌体酶系统

C.改变菌体浆膜通透性

D.抑制核酸的合成

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第7题

酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（)方法除去杂质。

A.调pH值和加热沉淀法

B.蛋白质表面变性法

C.降解或沉淀核酸法

D.利用结合底物保护法除去杂蛋白

E.以上都可以

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第8题

抑癌基因是一类抑制细胞过度生长、增殖从而遏制肿瘤形成的基因。抑癌基因的丢失或失活可能抑制肿瘤发生。（)

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第9题

低温能显著降低酶的活性，且能使酶完全失活。（)

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第10题

成熟的面点制品，其蛋白质受热变性，易被人体巾的酶水解为（)

A.脂肪酸

B.多肽

C.氨基酸

D.甘油

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第11题

天然游离酶的特点就是易变性失活、稳定性差、难回收。（)

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