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[主观题]

()酒店采用电子计算机提供入住接待服务,计算机应与预定、()、()、总机、客房等部门联网,且技术性能优良,(),各种接待设备完好,无()与故障发生。

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第1题
下列关于日常早餐促销描述中,相对不恰当的操作是哪一项?()

A.在餐厅门口摆放包含早餐价格和时间的立牌进行宣传

B.为每一位入住客人提供早餐赠券,便于客人了解(每位提供,餐厅无盈利,销售无效)

C.电梯内张贴酒店早餐的宣传海报,便于顾客了解此项服务

D.酒店每位员工主动为客人提供早餐介绍,并进行指引

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第2题
以下关于对餐厅服务员的工作内容描述,不包括哪项()?

A.负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

B.在任何工作时间,提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C.努力树立酒店良好的品牌和公众形象。

D.每天关注客人意见,并做好客人投诉处理工作

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第3题
前台在提供房间预订服务时,以下操作不准确的是哪项()?

A.前台服务员为客人做预定时,应向客人确定客人姓名、房型、房价、间数、入住日期、入住天数和联系方式

B.前台听取客人的预定要求后,若酒店没有客人所需房型,应建议客人通过中央预定渠道进行咨询和选择

C.酒店应保证CRS保留房内的预定,保留房以外的预定应根据实际情况确定是否需要接受该预定

D.协议散客须通过传真预定的,所用的传真必须是有协议公司公章或使用具有协议公司抬头的信纸

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第4题
下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项()?

A.负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作

B.协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指标。

C.主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

D.严格控制原材料和辅料成本,做好采购和库房管理,合理控制餐饮毛利率。

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第5题
每年的农历八月十八都是观看钱塘江大潮的日子。位于钱塘江边的甲酒店由于地理位置优越,率先推出了“俯瞰大潮”服务,即凡是在甲酒店入住的客人,均可在大潮当天乘坐直升机观看大潮。尽管甲酒店的收费是同类酒店的3倍以上,但由于该服务备受客人好评,旅客需要提前2个月预定才有房问。慕名而来的许某也提前预定并交纳了房款。但是,由于专家学者认为该项服务的危险系数过大,浙江省政府责令甲酒店不得再提供乘坐直升机观看大潮的服务,许某对此颇感失望。对此,下列说法正确的是()。

A.对于该合同,许某可以显失公平为由撤销

B.对于该合同,许某可以重大误解为由撤销

C.对于该合同,许某可以不可抗力为由解除

D.对于该合同,许某可以情势变更为由申请法院解除

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第6题
导游服务主要可分为()三类。

A.航空服务、迎接服务、餐饮服务

B.迎接服务、讲解服务、入住酒店

C.提取行李、入住酒店、用餐服务

D.导游讲解服务、旅行生活服务、市内交通服务

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第7题
()是客房销售的首要环节。

A.入住接待

B.客房推销

C.客房服务

D.客房预订

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第8题
NO£­SHOW交易最准确的解释是()

A.持卡人未在指定酒店按时出现

B.持卡人预订酒店后又取消了预订,酒店仍需扣收持卡人房费

C.酒店只要参与了万事达预定保障服务,当持卡人预定房间后,虽然持卡人没有来入住,酒店会未其保留房间并扣收其房费

D.持卡人入住酒店后违反了酒店的入住条例

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第9题
酒店管家的职责有()。

A.处理客人的需求

B.协调客人接受的各项服务

C.关注客人入住的各个细节

D.处理客人的投诉

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第10题
客房服务指南内有五张插片,其中由酒店自行打印的内页是哪项()?

A.商务服务、入住服务

B.电视节目单、洗衣价目单

C.安全服务、商务服务

D.客房用品价目单、电视节目单

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第11题
电话问询服务是酒店前台服务的重要环节,以下关于电话接听操作不正确的是哪项()?
A.接听电话时,应注意语音语调,保持声音自然,说话清晰,让来电者听到你的微笑

B.如来电者王先生打错电话,应礼貌的告知对方:对不起,王先生,这里是如家酒店,您可能打错电话了。

C.当客人到达前台的同时前台电话铃响,前台服务员应迅速拿起电话并礼貌地说:“对不起,请稍等”,随即快速接待上门客人;再按要求热情的为来电客人提供所需服务(前台服务员应迅速拿起电话并礼貌地说:“您好,如家前台!对不起,请稍等”用手捂住电话听筒,礼貌的请站在前台的客人稍等,迅速接听来电:“对不起,让您就等了。”尽快结束通话后为上门客人提供所需服务。)

D.与客人通话完毕,前台服务员应在礼貌道别后,待客人挂断电话后,再将电话挂断

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