题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是（)。

A.黄酮苷

B.木脂素

C.双糖

D.二蒽酮

E.二萜

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第1题

果胶酸(pecticacid)是广泛分布在植物中的多糖(细胞壁组分)。果胶酸酸性水解产生D-半乳糖醛酸。果胶酸经甲基化，然后水解，只给出2.3-..-O-甲基-D-半乳糖醛酸。此外，果胶酸可被-糖苷酶水解。请指出此多糖的二糖结构单位。(用哈沃斯式表示)

果胶酸（pecticacid)是广泛分布在植物中的多糖（细胞壁组分)。果胶酸酸性水解产生D-半乳糖醛酸。果胶酸经甲基化，然后水解，只给出2.3-..-O-甲基-D-半乳糖醛酸。此外，果胶酸可被-糖苷酶水解。请指出此多糖的二糖结构单位。（用哈沃斯式表示)

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第2题

()为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A.木糖醇

B.白糖

C.红糖

D.蜂蜜

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第3题

写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物：d.由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用e.（CH₃CO

写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物：

d.由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用

e.(CH₃CO)₂O

f.NaBH₄

g.HCN，再酸性水解

h.催化氢化

i.由c得到的产物与稀盐酸作用

j.HIO₄

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第4题

下列属于非酶褐变的是（)。

A.美拉德反应

B.糖的焦化

C.色素的变化

D.水解反应

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第5题

儿童，青少年正处于身体快速增长的阶段，应该多补充下列哪种物质？()

A.水

B.糖

C.脂肪

D.蛋白质

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第6题

糖适平联合用药降糖有什么优点？（)

A.糖适平每日剂量范围为15-180mg，可以根据患者情况与其他非促泌剂类降糖药灵活组合

B.糖适平肾脏排泄率低、低血糖发生率低、体重增加少，联合其他药物安全有效降糖

C.糖适平卓越的成本效果比，联合用药增加患者经济负担小

D.以上答案全包括

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第7题

粗蛋白是饲料中一切含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白质含氮物（NPN)两部分。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

下列关于糖的说法中不正确的是()。

A.糖是一种多羟基醛或者多羟基醇

B.糖的分子是立体的结构

C.糖的组成元素包括碳，氢和氧

D.糖都是甜的

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第9题

核苷酸合成和糖代谢的直接联系物质是()

A.G

B.G一6一P

C.G一1一P

D.G一1，6一2P

E.Ribose一5一P

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第10题

下列哪种糖的成分与其他三种不一样（）。

A.白糖

B.红糖

C.葡萄糖

D.棉白糖

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第11题

蜜蜂是糖的过饱和溶液，低温时不产生结晶的部分住了要是？A：冰糖B：果糖C：葡萄糖

A.冰糖

B.果糖

C.葡萄糖

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