更多“糟熘鱼片中主料鱼片为()克。”相关的问题
第2题
菜肴的组配中，主料香味较好的就应充分突出其香味，如
点击查看答案
第3题
家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以。（)
点击查看答案
第5题
产妇孕产期贫血诊断标准为血红蛋白含量（）克/升。
点击查看答案
第6题
（）将主料调味后加工成扁平状，然后用少量油为加热介质，用中小火慢慢加热至两面金黄（有的也可一面金黄），使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调技法。
点击查看答案
第7题
最适宜烹制熘鱼片的海产鱼是偏口鱼，淡水鱼是黑鱼。（）
点击查看答案
第8题
老年人每天摄入脂肪总量应不超过（)克。
点击查看答案
第9题
在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是
A.韭黄炒肉丝
B.木耳炒鱼片
C.鸡火烩蹄筋
D.五彩烩虾饼
点击查看答案
第10题
糖化洗糟残糖取样时间为过滤结束时取样检测。（)
点击查看答案
第11题
制作“菊花鱼块”，应选用（）为主料。
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
