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[单选题]

沙棘是()的口味

A.酸的

B.甜的

C.酸甜带点涩

D.清爽酸甜

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D、清爽酸甜

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第1题
天津名菜“碎熘鲫鱼”的口味是属于()。

A.大酸大甜

B.小酸甜咸

C.咸鲜微酸

D.咸甜微辣

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第2题
人的口味与气候因素相关,因此宴席菜肴的口味设计应考虑季节因素。人的口味的季节特点是()

A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜

B.南甜、北咸、东辣、西酸

C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦

D.南咸、北甜、东酸、西辣

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第3题
我国东部是()口味特点。

A.酸

B.甜

C.辣

D.咸

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第4题
由肝胃蕴热、饮食停滞所致的口味为()。

A.口甜

B.口酸

C.口苦

D.口涩

E.口黏腻

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第5题
俄式菜肴口味浓重,()各味俱全,并喜欢生食大蒜、葱头。

A.酸

B.咸

C.鲜

D.甜

E.香

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第6题
在欧洲,把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。()
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第7题
从营养和口味角度分析,中国人的四季口味特点是:春酸、夏苦、()、冬甜。

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第8题
宾客的民族不同及地域的不同,其口味也不一样,如汉族自古就有()的口味偏好。

A.南甜、北咸、东淡、西浓

B.南淡、北浓、东甜、西咸

C.南咸、北甜、东淡、西浓

D.南甜、北浓、西淡、东咸

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第9题
调制馅心时,口味宜()。

A.稍淡

B.稍重

C.稍甜

D.稍辣

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第10题
玫瑰桑椹破壁草本的味道是()

A.一分酸半分甜

B.一分甜半分酸

C.一分酸一分甜

D.半分酸半分甜

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第11题
馅按口味划分可分为咸馅、甜咸两大类。()
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