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第2题
食用肉中蛋白质含量的测定，是将按下法测得的N的质量分数乘以因数6.25即得结果.称2.000g干肉片
试样用浓H2SO4. (汞为催化剂)煮解，直至存在的氮完全转化为硫酸氢铵。再用过量的NaOH处理，放出的NH3吸收于50.00mL H2SO4(1.00mL相当于0.01860g Na2O)中。过量的酸需要28.80mL NaOH (1.00ml相当于0.1266g邻苯二甲酸氢钾)返滴定。计算肉片中蛋白质的质量分数
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第8题
关于DNA的错误叙述是（）
A.DNA只存在于细胞核内，其所带遗传信息由RNA携带到内质网并指导蛋白质合成
B.两股链反向互补结合，主链由脱氧核糖与磷酸通过二酯键交替连接构成，碱基作为侧链位于双螺旋内侧
C.嘌呤碱基只与嘧啶碱基配对，其结合的基础是尽可能多地形成氢键
D.是右手双螺旋结构，每一螺旋包含10bp
E.双螺旋的螺距为3.4nm，直径为2nm
