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[判断题]

鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形,主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成。()

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第1题
云南普洱茶外形的品质特点是()。

A.两叶抱⼀芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含⽽不露

B.条形紧秀,锋苗好,色泽具有宝光

C.条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头,色泽砂绿,鲜润,红点明

D.条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红

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第2题
鸠坑毛尖制作,提毫时锅温为()左右。

A.40℃

B.50℃

C.60°C

D.70℃

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第3题
信阳毛尖外形特征细、圆、光、直、多白毫。()
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第4题
芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。()
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第5题
“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫”是()的品质。

A.黄山毛峰

B.六安瓜片

C.君山银针

D.滇红功夫茶

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第6题
鸠坑毛尖,特级一等毛尖的鲜叶,名曰:“笔尖”,所用原料为()。

A.芽一叶初展

B.一芽一叶开展

C.一芽二叶初展

D.一芽一叶至一芽二叶初展

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第7题
干茶外形纤细,卷曲成螺,白毫密布,色泽银绿隐翠的是()。

A.铁观⾳

B.雨花茶

C.龙井茶

D.碧螺春

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第8题
()的外形芽针肥壮,多茸⽑,色泽银亮,汤色清澈,香⽓清鲜带毫香,滋味清鲜微甜。

A.白毫银针

B.白牡丹

C.黄金桂

D.西湖龙井

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第9题
()以大白茶或水仙茶树品种的⼀芽⼀、⼆叶为原料,外形⾃然舒展,⼆叶包芯,色泽灰绿,汤色橙黄清澈明亮,毫香显。

A.白毫银针

B.白牡丹

C.贡眉

D.寿眉

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第10题
长炒青的外形,以圆而紧结的为好,松散多块的为差。
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第11题
用于描述二级乌龙茶外形的术语是()。

A.尚紧实

B.较壮结

C.壮结

D.尚壮实

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