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[判断题]

评茶嗅香气，是靠评茶员的嗅觉来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。（)

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更多“评茶嗅香气，是靠评茶员的嗅觉来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅…”相关的问题

第1题

茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸香进程最好是5-6秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。（)

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第2题

对一只茶样的最终评价，是综合（)的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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第3题

评茶人员需要掌握各类茶叶和各种的（)。

A.品质特征

B.外形

C.叶底

D.香气

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第4题

凡是干评、湿嗅都有轻微的日晒气，应作次品茶处理。（)

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第5题

《评茶员国家职业标准理》要求学员理解学习与茶叶评审有关的5部法律（)。

A.人劳动法

B.消费者权益保护法

C.标准化法实施条例

D.产品质量法

E.职业标准法

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第6题

嗅香气以温嗅为宜，低于30℃，准确性较大。（)

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第7题

不饱和醛大多具有愉快的香气其嗅感一般也较强烈例如：叶醛具有青叶气味，甜瓜醛具有甜瓜香气（）

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第8题

简练、准确的（)便于评茶人员相互交流。

A.品质术语

B.普通话

C.英语

D.书面语言

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第9题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。

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第10题

评茶人员应当具有相当的组织能力和（)能力。

A.语言

B.表达

C.判断

D.交流

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第11题

“汤色红浓”这一描述茶汤的评茶术语，比较适合下列哪一种茶叶（)。

A.红碎茶

B.普洱茶

C.滇红工夫

D.武夷岩茶

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