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第2题
酒类支出主要是指购买白酒、 黄酒、 葡萄酒、 啤酒， 包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出， 包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、 旅馆、 酒吧等消费的酒类。()
酒类支出主要是指购买白酒、 黄酒、 葡萄酒、 啤酒， 包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出， 包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、 旅馆、 酒吧等消费的酒类。（)
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此题为判断题(对，错)。
第3题
有关酒单策划的步骤，表述正确的是（)。
A.明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针
B.明确市场需求、客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力
C.明确酒水的采购途径、费用、品种和价格
D.明确酒水的品名、特点、级别、产地、年限及制作工艺
