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第1题
以下说法正确的是()。
A.茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。
B.要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。
C.喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。
D.沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。
第6题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。
A.高于90%
B.高于80%
C.高于70%
D.高于60%
