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“京葱扒鸭”的来历与金坛人有关。()

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第1题
加工扒鸭时,在背部用刀斩十字形的主要作用是便于—步拆骨。()
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第2题
下列哪些菜品属于江苏传统名菜()

A.葱烧海参

B.银牙鸡丝

C.松鼠桂鱼

D.三套鸭

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第3题
水货炖蛋辅料中的三丝是指()。

A.青椒丝

B.红椒丝

C.茭白丝

D.京葱丝

E.生姜丝

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第4题
加工扒鸭时,在背部斩两刀呈十字形,其目的是()。

A.外形美观

B.便于入味

C.便于下一步拆

D.外形美观、便于入味

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第5题
人禽流感病毒的传播途径为()

A.与鸡、鸭有密切接触

B.与鸡、鸭和禽流感病人有密切接触

C.与鸡、鸭有密切接触,但还没有人与人之间传播的直接证据

D.与猫、狗有密切接触

E.感染途径仍不清楚

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第6题
葱与豆腐可以一起食用。()
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第7题
上下人孔时,必须(),严禁扒着人孔口跳下、扒上。

A.蹬踩电缆

B.蹬踩支架

C.蹬踩托板

D.使用梯子

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第8题
与注册商标有关的注册、转让、名义人变更事项,都由中华人民共和国工商行政管理总局商标局统一核准。()
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第9题
人对大气透视现象的感觉与光线有关,顺光条件下最为强烈,而逆光状态最弱。()
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第10题
海关进行稽查时,可以讯问被稽查人的法定代表人、主要负责人员和其他有关人员与进出口活动有关的情况和问题()
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第11题
稽查组检查被稽查人与进出口活动有关的生产经营情况时,应当要求被稽查人代表到场,提供反映生产经营情况的文件资料()
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