题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
信息搜集是资源准备的重要步骤之一,信息搜集的主体是人,所以它是一种社会活动,这种活动的本质是人的感官对信息的感知、辨析、选择和追索。()
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
B.搜集食品描述及法律法规等与食品防护有关信息
C.绘制流程图和布局图、现场确认流程图
D.制定食品防护评估表,防护评估的内容至少包括以下9个方面:外部、内部、加工、储藏、水/冰、供应链、人员、信息、实验室;得出食品防护评估结果
E.制定食品防护措施、制定应急预案、制定检查、纠正、验证程序,保持记录