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更多“常用刀具、砧板每天须进行消毒处理，我们日常使用的消毒剂是（）”相关的问题
第1题
下列关于餐厨具消毒操作的描述，不正确的是哪项（)？
A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。
C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒
第2题
酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时，操作不符合要求的是哪项（)？
A.生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带
B.木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板
C.餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒
D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
第3题
下列关于餐厅消毒方式哪一项说法是错误的（）
A.餐桌桌面消毒时，桌面四周擦拭抹布要 顺着一个方向，不走回头路
B.餐厅对用餐餐具进行全面消毒即可
C.抹布每天要进行煮沸，并用消毒水浸泡消毒控干存放
D.要对餐厅刀具砧板、冰箱、蒸饭柜、消毒柜进行全面消毒
第4题
在餐厅清洁过程中，下列对餐具、刀具和砧板的消毒处理不正确的是哪项（)？
A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池
B.餐具消毒需20分钟
C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒
D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
第6题
关于日常饮食卫生下列说法正确的是_____。
A.要少吃生食，少喝生水
B.要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉、蛋、奶要充分煮熟，避免肉类生食
C.处理生食和熟食的粘砧板、刀具要分开，切勿混用
D.蔬菜一定要新鲜干净
第9题
为患肠道传染病的患儿进行食具消毒，错误的是（)。
A.用水煮沸10分钟或蒸15分钟
B.食具先消毒后清洗
C.若同时患有乙型肝炎，其食具需延长消毒至30分钟
D.砧板等用具，用75%酒精棉球擦拭
第10题
以下车间防控措施中，正确的是（)。
A、所有人员进入工厂须一律佩戴口罩，因各机组人员不多，机组区域可以不用佩戴口罩。
B、疫情防控专项监督组每天按规定巡查、监督。对区域人员进行体温测量，如在家中已测量体温，可以口头告知巡查人员自身体温。
C、车间内部设置消毒点，所有人员需按规定进行消毒。
