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第3题
食品物料特点为物料多为固态和液态及其对加工过程的要求是（)。
A.要求低温、缺氧条件
B.要求浓缩食品、干制食品、冷冻食品和速冻食品成为主要形式
C.与水、空气等牛顿流体不同,粘度较大，加工设备要适应非牛顿流体的特性
D.同时应用吸附、离子交换、浸出、过滤分离以及膜分离等单元操作
第6题
常用膜分离法包括：()、()、()、()、()与()都是以压力差为推动力的膜分离过程;()、()以电位差为推动力的分离技术。
常用膜分离法包括：（)、（)、（)、（)、（)与（)都是以压力差为推动力的膜分离过程;（)、（)以电位差为推动力的分离技术。
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