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第1题
脂类的生理功能主要有：储藏和提供能量，组成组织及重要生命物质，解毒和增强肠道功能。（）
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第2题
动物性原料的化学成分不包括以下哪项（)
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第3题
溶剂萃取法测定脂类物质使用的溶剂一般不包括有（)。
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第5题
糖类最主要的生理功能是（）
A.供给热能
B.维持体温
C.调节生理功能
D.保护肝脏
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第6题
维生素B2缺乏的主要表现不包括（)。
A.口角炎
B.阴囊皮炎
C.脂溢性皮炎
D.周围神经炎
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第7题
脂肪有重要的生理功能，但（）不是脂肪的生理功能。
A.构成机体
B.修补组织
C.供给能量
D.调节生理机能
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第8题
主要含有木脂素类化学成分的中药是（)。
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第9题
矿物质的生理功能是（）和调节生理机能。
A.供给热能
B.构成肌肉
C.构成皮肤
D.构成机体组织
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第10题
紫外线能够杀菌的主要原因是()。
A.破坏细菌的核酸
B.破坏细菌的糖类
C.破坏细菌的脂类
D.破坏细菌的蛋白类
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第11题
脂肪有重要的生理功能，一下不属于脂肪生理功能的是（）
A．构成机体
B．修补组织
C．供给热能
D．调节生理机能
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