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第4题
按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类,下列选项中属于基础茶类的有()
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第5题
大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,初制茶一般设置为一级至()级,品质也由高到低
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第6题
品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。
A.茶香和回味
B.滋味和花香
C.鲜味和茶香
D.滋味和回甘
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第7题
雪水云绿茶为半炒烘针形绿茶。()春茶其感官指标外形针形、单芽、嫩绿、重实,汤色清激明亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽醇和,叶底单芽匀齐绿明。
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第8题
下面()闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。
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第9题
清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等其四等指的是(),道出品茶要义。
A.香、韵、色、嫩
B.活、⽢、清、香
C.色、香、味、韵
D.极品、上品、中品、下品
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第10题
绿茶加工中,杀青适度的主要感官标志有()。
A.叶子失去光泽,呈灰绿或暗绿色。
B.手捏杀青叶有粘性、易成团。
C.梗子不易折断。
D.青草气馥郁或焦甜味初显。
E.青草气消失,甜熟的茶香初显。
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