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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面不属于水垢清除方法的是（)。

A.蒸汽吹垢

B.人工除垢

C.机械除垢

D.化学除垢

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第1题

清除保温瓶中的水垢，做法错误的是()①加入适量醋浸泡，使它慢慢溶解②加入适量小苏打，使它慢慢溶解③用盐水浸泡，使它慢慢溶解④加入适量的茶叶水浸泡，使它慢慢溶解

A.①②

B.①②③

C.①②③④

D.②③④

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第2题

下面哪个不属于涉外秘书克服紧张心理的方法（)

A.树立自信心

B.建立良好的人际关系

C.合理安排时间

D.尽快熟悉业务

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第3题

下面哪个方法不属于企业绩效评价的现代方法（)。

A.6σ法

B.EVA法

C.平衡记分卡

D.雷达图法

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第4题

下面哪项不属于生殖健康的范畴？

A.满意且安全的性生活

B.妇女安全地怀孕和生育

C.能够实际获取安全、有效、负担得起和可接受的计划生育方法

D.能够按照个体的愿望选择胎儿的性别

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第5题

不属于蒸煮系统开蒸汽时具备的条件是（)。

A.先用小流量预热

B.已加装适当的盲板

C.设置了排气、排凝口

D.物料已倒空

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第6题

油料清理的主要方法是（)

A.风选

B.软化

C.蒸吵

D.剥壳

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第7题

下列不属于厨房周清洁项目的是哪项（)？

A.蒸箱、炒灶

B.油烟罩、滤网

C.冰箱、冰柜

D.灭火机箱、隔油池

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第8题

下面关于猪肤的说法错误的是（)。

A.蛋白质、脂肪含量与猪肉相同

B.适于有咽痛、胸痛、心烦等症状的人群食用

C.蒸猪皮可治过度疲劳、耳鸣、耳聋之症

D.患有肝病、动脉硬化、高血压的患者应少食或不食

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第9题

冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是

A.熘

B.炸

C.蒸

D.卤

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第10题

做菜的时候，比较低碳的加工方法是()。

A.煎炸

B.火锅

C.蒸、煮、清炒

D.烧烤

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第11题

做菜的时候，比较低碳的加工方法是（)。A.煎炸、烧烤B.火锅C.蒸、煮、清炒

A.A.煎炸、烧烤

B.B.火锅

C.C.蒸、煮、清炒

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