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[单选题]

人类以火熟食最早的烹饪方法是()。

A.蒸

B.烤

C.煮

D.炒

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第1题
最原始的烹饪方法是什么?A火烹法B包烹法

最原始的烹饪方法是什么?

A火烹法

B包烹法

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第2题
中国烹饪的诞生是以()为标志,大致经历了萌芽期、形成期、发展期

A.陶器的出现

B.用盐调味

C.用火熟食

D.用水烹调

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第3题
新型冠状病毒感染的肺炎流行时,我们怎么吃才好?()

A.不要食用已经患病的动物及其制品

B.处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开,处理生食和熟食之间要洗手

C.即使在发生疫情的地区,如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理,也可安全食用

D.要从正规渠道购买冰鲜禽肉,食用禽肉、蛋奶时要充分煮熟

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第4题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出的菜肴风味,称为地方风味特色。()
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第5题
过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色,以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”,“九转大肠”。以上说法是否正确()

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第6题
“烹饪”一词最早出现于()

A.《周易》

B.《吕氏春秋》

C.《黄帝内经》

D.《礼记》

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第7题
学校食堂生、熟食的砧板应分开存放,使用后用清水清洗,阳光下晾晒,定期用煮沸方法消毒。()
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第8题
目前我国境内已知出现最早的人类是?

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第9题
我国境内已知的最早的远古人类是()人?

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第10题
关于创造性思维,以下表述正确的是:()

A、人类思维的高级过程,是人类意识发展水平的标志

B、与常规性思维相对的思维方式

C、以新颖独创的方法解决问题的思维过程

D、以上说法都正确

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第11题
最早的人类,是在与恐龙的生死搏斗中幸存下来的。()

最早的人类,是在与恐龙的生死搏斗中幸存下来的。()

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