首页 > 行业知识

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

餐具、食材被污染，进入操作间的点缀花草发霉扣几分（）

答案

否

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“餐具、食材被污染，进入操作间的点缀花草发霉扣几分（）”相关的问题

第1题

进入夏季，洗碗间/洗锅间温度高，长时间堆积脏餐具，剩菜剩饭腐败所产生的异味和微生物繁殖，会带来环境的恶略污染和影响。洗碗间或洗锅间地面长时间超过（）小时堆积脏餐具触及安全感红线

A.3

B.2

C.2、5

D.1

点击查看答案

第2题

宿舍返校后如何就餐（）

A.在食堂正常就餐

B.自备餐具，带回宿舍

C.订外卖

D.自带食材自己做

点击查看答案

第3题

以下哪些是手消毒指征（）

A.进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后

B.接触特殊感染病原体后

C.接触血液、体液和被污染的物品后

D.接触消毒物品后

E.无菌操作前

点击查看答案

第4题

手消毒指征（）

A．进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后

B．接触特殊感染病原体后

C．接触血液、体液和被污染的物品后

D．无菌操作前

点击查看答案

第5题

手卫生指征（）

A．进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后

B．接触患者前后

C．接触血液、体液和被污染的物品后

D．接触消毒物品后

E．无菌操作前

点击查看答案

第6题

公司成立后，高才以公司名义，与艾瑟签订一份买卖合同，约定公司向艾瑟购买10万元的食材。合同订立后第2天，高才就指示公司财务转账付款，而实际上艾瑟从未经营过食材，也未打算履行该合同。对此，下列表述正确的是：

A.高才与艾瑟间垫付出资的约定，属于抽逃出资行为，应为无效

B. 该食材买卖合同属于恶意串通行为，应为无效

C. 高才通过该食材买卖合同而转移10万元的行为构成抽逃出资行为

D. 在公司不能偿还债务时，公司债权人可以在10万元的本息范围内，要求高才承担补充赔偿责任

点击查看答案

第7题

蜀海供应链的客户关系管理蜀海(北京)供应链管理有限责任公司(以下简称蜀海供应链)是海底捞餐

蜀海供应链的客户关系管理蜀海（北京)供应链管理有限责任公司（以下简称蜀海供应链)是海底捞餐

饮股份有限公司(以下简称海底捞)的关联公司，专注于餐饮食材B2B(business to business，企业对企业的电子商务)。其主要业务模式是基于海底捞和其他合作的第三方客户的标准化中央厨房系统，通过自身综合化功能为下游餐饮企业提供食材的初加工和部分深加工服务，并进行仓储和配送。从定位看，蜀海供应链定位于选材领域，即为客户选到性价比最高的食材。目前，蜀海供应链也逐渐向上渗透到食材种植领域和深度加工领域。蜀海供应链最早仅为海底捞提供食材的供应，几年前开始拓展其他的餐饮客户。蜀海供应链拥有遍布全国的现代化冷链物流中心，在产业链上游具有多样化、综合性的特点。蜀海供应链与关联企业海底捞有异曲同工之处，对于员工培养和团队打造非常重视。尤其对于产品经理等重要人员，蜀海供应链对其专业度提出了非常高的要求。蜀海供应链提供的信息服务非常周到全面，餐饮老板可通过手机登录并进入蜀海供应链的后台对接系统，实现后台查询库存、在线下单等操作。另外，蜀海供应链的定时定点班车从产地直发、直达市内各区的仓库，实现了从源头到需求端较好的覆盖。供应商可以将货物就近入仓，并且通过智能分仓的方式实现全国主要地区的配送。客户可以随时下单，蜀海供应链可保证全年无休配送，以全天候的服务保证服务质量。问题：根据案例，结合相关理论知识，分析蜀海供应链在经营实践中如何充分发挥客户关系管理的重要作用。

点击查看答案

第8题

健康的人食用了被病原体污染的水或食物后得病就叫接触传播。（)

点击查看答案

第9题

食材采购属采购人员的权责，厨师有任何最新采购讯息，无需转知采购单位，以避免被误会有抽佣金之嫌。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第10题

食堂进餐时，_______人员密集，餐具用品须_______消毒，操作间保持清洁干燥，生食和熟食用品_______，避免肉类生食。

A.选择.高温.严禁混用

B.避免.低温.可以混用