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[单选题]

茶叶中()具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A.氨基酸

B.咖啡碱

C.茶多酚

D.维生素

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第1题
除下列哪项外,均为番茄红素的生理功能()

A.抗心律失常

B.抗氧化、抗自由基作用

C.具有防癌抗癌作用

D.抗衰老、降血脂的作用

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第2题
人们称大蒜是“地里长出的青霉素”,它所含的大蒜素,具有广谱杀菌及降血脂、降血糖的作用。()
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第3题
下列营养素中的除哪项外均具有较肯定的抗氧化作用()

A.维生素E

B.维生素C

C.维生素B

D.胡萝卜素

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第4题
具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力的是()。

A、大麦

B、荞麦

C、燕麦

D、小麦

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第5题
以下植物源生物农药中,具有杀菌活性的是()。

A.乙蒜素

B.柠檬醛

C.苦参碱

D.小檗碱

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第6题
茶叶中的()具有提高工作效率、强心和利尿的作用。

A.茶多糖

B.茶氨酸

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第7题
下列茶叶中,哪些应具有松烟香味()。

A.黄山毛峰

B.正山小种

C.半发酵

D.全发酵

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第8题
下列茶叶中,哪些应具有松烟香味:()

A.黄山毛峰

B.正山小种

C.太平猴魁

D.惠明茶

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第9题
黄酒在烹制中起去腥,解腻味,增香味及帮助味的渗透作用,还具有一定的杀菌消毒作用。()
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第10题
余甘子具有哪些作用()

A.延年益寿

B.抗氧化

C.防衰老

D.抗肿瘤

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第11题
下列哪种矿物质具有抗氧化功能()。

A.钙

B.磷

C.维生素C

D.硒

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