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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

母乳中还有足够的()与乳糖等物质,对婴儿脑发育有促进作用。

A.牛璜酸

B.氨基酸

C.蛋白质

D.脂肪

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第1题

维生素D与钙的关系是()。

A.母乳中有丰富的维生素D和钙,因此是婴儿最好的食物

B.配方奶强化了丰富的维生素D和钙,因此是婴儿最好的食物

C.晒太阳可以提高身体中维生素D的水平,进而促进钙的吸收

D.母乳中维生素D的含量是充分的

E.母乳中维生素D的含量是不足的

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第2题
下列哪些是初乳的特点()。

A.蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体,尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第3题
母乳中维生素D含量较低,不能满足婴儿营养需要,生后数日应开始补充。()
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第4题
世界卫生组织已将保护、促进和支持母乳喂养作为卫生工作的重要环节。母乳喂养的好处有()

A.母乳含丰富的免疫蛋白和免疫细胞

B.母乳中钙、磷比例适当,易被婴儿吸收

C.母乳含不饱和脂肪酸较多,利于婴儿脑发育

D.经济、方便、温度适宜、促进母婴感情联系

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第5题
以下哪些描述正确?()

A.母乳含有丰富而独特的营养元素和活性物质,最适合婴儿的需求

B.母乳喂养的妈妈需要大量进食补品

C.母乳含有多种免疫物质,能增强婴儿的抗病功能

D.母乳喂养促进母亲和婴儿之间的感情

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第6题
牛乳中的乳香味道主要来自于()。

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第7题
乳的渗透压主要取决于乳中的乳糖和可溶性盐类。()
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第8题
鲜乳中乳糖含量为4.6%~4.7%。()
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第9题
超高温灭菌乳是指牛乳在密闭系统连续流动中,对产品进行足够强度的热处理,杀死乳中所有的微生物,然后在无菌条件下包装得到的乳制品。()
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第10题
碳水化合物的含量,人乳中含量最高,羊乳居中,牛乳中最少,存在的主要形式是乳糖。你认为这一说法:()
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第11题
因乳中合有乳糖和酪蛋白,长时间加热可发生()反应,而使牛奶变为褐色。

A.焦化

B.羰氨

C.糖化

D.降解

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