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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

“瘦肉精”是一种激素,残留在食品中易引起()。

A 呕吐腹胀

B 儿童性早熟

C 致癌作用

D 两性特征混乱

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题目【“瘦肉精”是一种激素,残留在食品中易引起()。】的正确答案为:BCD

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第1题
因违法使用造成肉食品中严重残留的“瘦肉精”属于()。

A.农药残留物

B.饲料添加剂残留物

C.兽药残留物

D.激素残留物

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第2题
关于中/长链脂肪乳注射液(C8-24Ve)中含有Ve以下说法正确的是()

A.α-生育酚是一种高能的抗氧化剂,能阻止不饱和脂肪酸和其它易氧化作用的脂肪乳剂。它可在体外(油和脂肪乳剂)和体内(保护生物膜,维护其它维生素、激素和酶的稳定性)发挥抗氧化功能

B.添加α-生育酚的中/长链脂肪乳注射液可降低脂肪乳剂输注所致的脂质过氧化,有效维持或改善住院患者的抗氧化状态(如患有围生期窒息等疾病的危重早产儿、外科手术患者等)

C.可提高肠外营养支持病人血清维生素E水平,防止脂质过氧化引起的溶血,心肺功能障碍及免疫损伤

D.有临床研究表明,添加维生素E的中/长链脂肪乳剂(C8-24Ve)可降低脂肪乳剂输注所致的脂质过氧化,有效地维持或改善外科手术患者的抗氧化状态,安全性更佳

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第3题
下列()属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。

A.瘦肉精

B.青霉素

C.磺胺类药物

D.庆大霉素

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第4题
防止异物残留在体内,错误的操作是()

A.洗手护士于手术前认真检查台上所有用物的完整性

B.所有用物的完整性的功能

C.所用物的数目是否与规定的数目相符

D.术中需要更换缝针,手术间任何人可执行

E.巡回护士仔细清点用物

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第5题
瘦肉精是指一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任何能够促进
瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。()

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第6题
易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是()。

A.植物性食品

B.动物性食品

C.藻类食品

D.腌制品

E.海产品

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第7题
长江以南的大部分地区以及四川盆地周围的山地,铁、铝残留在土中,钾、钠、钙、镁积存少,土层深厚,质地粘重,肥力差,呈酸性至强酸性,在分类上把它归为()。

A.黑钙土

B.褐土

C.黄棕壤

D.红黄壤

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第8题
受热炸裂的玻璃与受外力打击破坏的玻璃,从宏观上有明显区别,下列说法正确的是()。

A.外力打击玻璃呈树枝状或呈龟背状;热炸裂玻璃呈放射状

B.外力打击玻璃落点向一面散落多;热炸裂玻璃往往散落在窗框两侧

C.火灾前外力打碎的玻璃碎片朝地一面无烟迹;火灾中受热炸裂的玻璃碎片朝地一面有烟迹

D.外力打击玻璃碎片呈尖刀形,锐利,曲变小;热炸裂作用玻璃碎片无固定形状,曲度大,很少有锐角

E.受外力打击玻璃残留在柜架上的若没经过火焰作用,一般附着不牢;而受热炸裂的玻璃,残留在柜架上的,往往附着牢固

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第9题
瘦肉精能够减肥是因为它是一种:()。

A.解偶联剂

B.肾上腺素的激动剂

C.肾上腺素的拮抗剂

D.脂肪酶的激活剂

E.cAMP的类似物

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第10题
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由()的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。

A.霉菌

B.酵母菌

C.微生物

D.蝇蛆

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第11题
滤后残留在滤后水中的细菌、病毒等,由于失去悬浮物的保护或依存而大部分裸露,在消毒过程中,也将容易被杀死。()
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