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[单选题]

客人反馈“到场无门票”,联系供应商处理了钟,最后供应商告知让客人自行购票入园,下列选项中,正确的解决方案是()

A.退:无,赔:无

B.退:无,赔:差价*2

C.退:无,赔:20分钟的时间价值

D.退:订单总额,赔:差价*2

答案
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C、退:无,赔:20分钟的时间价值

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第1题
一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说: “我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。 如果你是酒吧经理,将如何处理?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售

B. 给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒

C. 给客人将这瓶酒的费用免单

D. 将此酒留存酒吧,并进行书面记录

E. 与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量

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第2题
下列关于验收程序中相关操作的叙述,错误的是哪一项()?

A.在供货方在场的情况下,可由申购人和餐厅主管/运营经理共同进行验收工作

B.验收过程中,不仅仅需要关注供应食品的数量,同时要根据经验检查食品的质量

C.酒店验收工作应在后门或员工通道处进行,尽量避开客人区域

D.验收过程中,如发现送货质量、数量不符,先按送货单签收后需通知供应商择日补齐

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第3题
酒店在本地供应商处采购猪肉,收货的时候,收货人员应索取哪份文件()

A.《动物产品检疫合格证明》

B.《运载工具消毒证明》

C.农残报告

D.长期合作供应商,无需索证

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第4题
如果客人声称已经办理了预订,而饭店无法找到其订房的资料时,一般情况下,下列做法错误的是核查()客人名单。

A.次日预抵店

B.当日

C.未来10天预抵店

D.已离店

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第5题
端子台装配后,下列自检的内容()

A.端子台标识是否正确,字母、数字顺序是否正确

B.端子台标识是否齐全,无脱落、无颠倒

C.端子台与导线连接是否紧固,紧固处是确认后画有标记

D.端子台是哪个供应商的

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第6题
在处理商家上门取件及下样的订单时,需注意的行为有()。

A.商品内物/外观有异常进行拍照反馈,并对商家说明产生二次破损不负相关责任

B.无外包装情况:由商家提供外包装和耗材

C.下样的订单货物,完成拆解/打包后,再联系上门取件

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第7题
根据客梯清洁要求,以下对服务员在清洁电梯的操作标准,理解正确的是哪项()?

A.保持电梯四壁、地面清洁,无烟头,纸屑杂物或水迹等

B.发现梯内有污迹随时清扫干净,注意在客人较少时清洁。

C.每天一次清洁时,需吸干净电梯内墙边角处及电梯门轨处的沙尘。

D.所有选项皆对

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第8题
为确保酒店从中央供应商处采购的客用品质量符合公司要求,假如你所在的酒店新购的一批客用品到货,下列对检验客用品的质量,描述正确的是哪项()?
A.酒店申购的客用品到货后,采购申请人和相关部门负责人核对数量、品种、规格和质量。核对完毕后,各取一件物品交至店长处。

B.店长取出样品与物品进行核对,可从外包装、手感、颜色等逐一比对。检验无误后,店长收集样品继续保存留用,核对的物品交还给部门负责人;

C.若发现物品与样品有差异,则及时与供应商取得联系或致电采购部反馈情况,沟通确认后可作退货处理。

D.以上选项皆对

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第9题
以下不属于校招笔试执行常用流程的是()

A.宣读考试纪律

B.到场率反馈

C.分发胸贴编号

D.核对考生信息

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第10题
下列有关老客户延期离店的处理方法中,一般情况下,不恰当的是()。

A.可与客人协商换房事宜

B.如在销售旺季,应加收2倍房费

C.要向客人表示感谢,并主动为客人办理延期入住手续

D.如客人所住的房间已提前被他人办理了保证性预订,可委婉地向客人解释,并为其调换房间

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第11题
对于饭店来说,如果客人声称已经办理了预订,而饭店无法找到其订房的资料时,下列做法正确的是()。

A.重新预订

B.马上追究预订员的责任

C.核查预抵店客人名单

D.核查已离店客人名单

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