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[多选题]

以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。

A.设备维护

B.卫生管理

C.外来人员管理

D.加工过程控制

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第1题
以下哪些属于可回收物()

A.灯管

B.纸类

C.塑料

D.金属

E.玻璃

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第2题
*2.以下哪些物品属于损伤性废物()

A.一次性金属镊子

B.玻璃安瓿

C.医用针头、缝合针

D.备皮刀

E.玻璃试管

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第3题
以下各项符合《北京大学第三医院生活垃圾分类管理规定》中投放要求的是()

A.厨余垃圾投放前沥干水分。交付运输时应做到无玻璃陶瓷、无金属杂物、无塑料橡胶

B.有包装物的过期食品应将包装物去除后分类投放。交投时应去除塑料袋

C.可回收物分类投放时,应尽量保持清洁干燥,避免污染

D.废玻璃制品应轻投轻放,有尖锐边角的应包裹后投放

E.有害垃圾投放应保证器物完整,避免二次污染

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第4题
下列哪些措施能减少钠盐的摄入()

A.肾功能不好者使用含钾的烹调用盐

B.少喝或不喝菜汤、面汤

C.用贪酷、味精、糖等调味品替代部分食用盐

D.少吃含钠高的加工食品

E.使用定量的盐勺

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第5题
能被加热至熔点,融化后通过冷却凝结成玻璃的是?()A.石头B.沙子C.金属

能被加热至熔点,融化后通过冷却凝结成玻璃的是?()

A.石头

B.沙子

C.金属

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第6题
供餐过程中,应对食品采取有效防护措施,避免食品受到污染。使用传递设施的,应保持传递设施清洁。()
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第7题
餐饮经营场所食品处理区应设置在室内,并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。()
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第8题
以下哪些是低水分熄焦的优点()。

A.减少有害物质的排放

B.能适用于原有的熄焦塔

C.降低焦炭水分

D.节约熄焦用水

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第9题
对影响塑件尺寸精度的因素描述正确的是()。

A.收缩率及收缩率波动范围小的塑料能获得较高精度的塑件

B.成型设备自动化程度、控制精度越高,所成型的塑件的精度也越高

C.合理的结构设计可降低塑件的内应力及成型收缩率,提高塑件的形状及其尺寸的稳定性

D.模具零件的加工、模具的磨损、模具的装配以及模具的结构设计的合理性等都对塑件的形状与尺寸精度有影响

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第10题
以下对最高限价和保护价格分析的说法中,正确的是()

A.保护价格的目的是保护消费者利益或降低某些生产者的生产成本

B.政府对部分食品实施最低限价政策会造成变相涨价

C.当实施最高限价、出现短缺现象时,就会出现严重的排队现象

D.最高限价和保护价格均属于政府对市场价格的干预措施,最高限价高于均衡价格,保护价格低于均衡价格

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