题目内容
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[单选题]
黄茶按鲜叶⽼嫩不同，分为（）三大类。
A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳⽑尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀⽑尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶
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A.一般由叶尖开始开始，继而叶缘变黄，再逐渐向叶基部扩展，主脉最后变黄
B.当叶面变黄70%～80%时即转入定色期
C.营养充足的鲜烟叶，必须待烟叶全部变黄（黄片青筋）才能转入定色期
D.转火过早会造成不同程度青烟，过晚则糟尖糟片
