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[判断题]

餐饮服务提供者应当建立建全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员。（）

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第1题

餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录

制度，保障食品安全。()

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第2题

重大活动的餐饮服务提供者的职责()。

A.为重大活动提供餐饮服务，依法承当餐饮服务食品安全责任

B.配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理

C.加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训

D.以上都是

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第3题

网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全责任。（）

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第4题

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务地食品安全责任。()

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第5题

长期定点采购地，餐饮服务提供者应当与供应商签订包含保证食品安全内容地采购供应合同。()

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第6题

主办单位应当选择餐饮服务食品安全信誉度()等级的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障？

A.A级

B.B级

C.C级

D.什么级别都行

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第7题

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。（）

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第8题

餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工

作的人员。()

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第9题

餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用

餐配送单位和中央厨房等。()

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第10题

倡导餐饮服务提供者开展以下哪项活动()。

A.宣传普及食品安全法律法规及知识

B.连锁经营与配送

C.采用食品安全管理先进技术和管理规范

D.公开食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息

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第11题

对履行职责不到位地食品安全管理员，餐饮服务单位应当将其解聘，同时将有关情况报当地餐饮服务监管部门备案。()

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