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第4题
请教：2010年公共营养师考试《基础知识》课后练习题第3大题第12小题如何解答？
【题目描述】
第 49 题与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。[辽宁省2007年11月四级真题]
| 【我提交的答案】：ACD |
| 【参考答案与解析】： 正确答案：ABCD |
【考点】亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。亚硝酸盐的来源有：①新鲜的叶菜类；②刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)；③苦井水；④食用蔬菜过多；⑤腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐；⑥误将亚硝酸盐当作食盐应用等。
【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）
泡菜在腌制时间为7天左右时，亚硝酸盐的含量最高，然后逐渐降低，在20天的时候含量很少，所以我认为食入腌制过久的蔬菜不会引起亚硝酸盐中毒
第8题
根据《土壤污染防治法》的规定,在安全利用类农用地地块过程中,地方人民政府（),应当结合主要作物品种和种植习惯等情况,制定并实施安全利用方案
A.生态环境、林业草原主管部门
B.农业农村、生态环境主管部门
C.农业农村、自然资源主管部门
D.农业农村、林业草原主管部门
第11题
下列对文中内容的解说，不正确的一项是()
A.古代男子有名有字，称自己往往称字，称别人往往称名。
B.中官：中官在古代含义较多。最初是古官名，后来还可指宫内、朝内之官。本文的“中官”指宦官，又称奄人，内官，内臣等。
C.“出为湖广左参议”中的“出”指京官外调。《琵琶行》中的“予出官二年，恬然自安，感斯人言，是夕始觉有迁谪意”中的“出官”也是这个意思。
D.巡抚是中国明清时地方军政大员之一。又称抚台。巡视各地的军政、民政大臣。清代巡抚主管一省军政、民政。以“巡行天下，抚军按民”而名。
