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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

天然甜味剂包括()。

天然甜味剂包括（)。

A.蔗糖;

B.甘草甜素;

C.甜蜜素;

D.甜菊苷。

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第1题

下列属于人工合成甜味剂的是()。

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.糖精

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第2题

成语“甘之若饴”,饴指的是？

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.蜜

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第3题

评价甜味剂相对甜度的基准是（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第4题

不同种类甜味剂有协同效应，即甜味剂经复合后有协同增效作用，不仅可消除苦味、涩味，使味道更接近蔗糖，同时也相应提高了甜度。（)

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第5题

预防龋齿在糖摄入方面最重要的建议是（)。

A.多食含强化甜味剂的食品

B.不吃蔗糖食物

C.降低摄糖量和摄糖频率

D.多摄入含木糖醇的食物

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第6题

天然牛乳中含有的碳水化合物是（)。

A.乳糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.蔗糖

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第7题

红糖是？

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.结晶的蜜

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第8题

属于单糖的是()

A.葡萄糖

B.淀粉

C.纤维素

D.蔗糖

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第9题

下列哪项有利于预防龋齿()。

A.茶水

B.蔗糖

C.面食

D.牛奶

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第10题

以下哪种物质不属于碳水化合物？

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.蛋白质

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第11题

下列物质中，辣椒素最容易溶解在？()

A.水

B.蔗糖

C.维生素

D.脂肪

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