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[判断题]

菠菜抽薹开花期应控制水分，抑制开花结实。（)

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第1题

（)的过程消耗了原料体内的葡萄糖，降低了原料的品质，并且产生大量水分，导致植物性原料脱水、脱色，使植株或果实萎蔫而失去脆嫩特点。

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.自熟作用

D.发芽和抽薹

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第2题

油菜生育期有播种出苗期、（)和角果成熟期。

A.苗期、开花期、吐絮期

B.苗期、蕾期、花铃期

C.苗期、蕾薹期、开花期

D.蕾薹期和开花期

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第3题

秋播甘蓝作春早熟栽培时，容易出现()。

A.结球不紧实

B. 采收期偏晚

C. 品质差

D. 未熟抽薹

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第4题

（)是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.发芽

D.抽薹

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第5题

水稻对水分缺乏最敏感的时期是()

A.秧苗期

B. 移栽期

C. 返青期

D. 孕穗至开花期

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第6题

索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（)。

A.水分含量小于10%

B.水分含量小于2%

C.样品先干燥

D.无要求

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第7题

起下封隔器等大直径工具时，应控制起钻速度，防止产生（)。

A.压力激动

B.抽汲

C.漏失

D.失重

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第8题

装置开车时，减顶真空度抽不上去，应（)。

A.严格控制好原油量

B.增加常压塔拔出量

C.控制好减压塔顶温度

D.降低减压炉出口温度

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第9题

利用蒸汽对废水加热，整个系统抽负压时()水沸点，水分蒸发。

利用蒸汽对废水加热，整个系统抽负压时（)水沸点，水分蒸发。

A.降低

B.升高

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第10题

抽余液塔采用侧线采出的目的是为了（)。

A.脱除进料中的水份

B.脱除采出C8A物料中的水份

C.脱除采出C8A物料中的部分水分

D.脱除进料中的部分水分

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第11题

用抽余液压力控制阀旁路控制吸附塔压力时，其旁路阀的开度应（)。

A.保持不变

B.根据抽余液的抽出位置及吸附塔底压力联合进行调整

C.根据抽余液的抽出位置进行调整

D.根据吸附塔底压力的变化进行调整

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