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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鱼类所致过敏性食物中毒的主要原因是某些鱼类含有较高量的（）。

A.组氨酸

B.氨基酸

C.氰氢酸

D.秋水仙碱

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更多“鱼类所致过敏性食物中毒的主要原因是某些鱼类含有较高量的（）。”相关的问题

第1题

下列属于类过敏性食物中毒的是（)。

A.河豚鱼中毒

B.麻痹性贝类中毒

C.鱼类组胺中毒

D.含氰甙类食物中毒

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第2题

鱼类患突眼病，多因鱼体受伤后引起的继发性细菌感染所致。（)

鱼类患突眼病，多因鱼体受伤后引起的继发性细菌感染所致。()

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第3题

近些年我国海域频发赤潮，发生赤潮的主要原因是（)。

A.环境污染导致某些藻类大量繁殖

B.人类大量捕捞鱼所致

C.温室效应导致水温升高

D.厄尔尼诺现象的影响

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第4题

捕捞季节主要集中在秋季的9~10月的暖水洄游性鱼类是（）。

A.鲂鱼

B.鳜鱼

C.鳊鱼

D.鲳鱼

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第5题

人为因素引起的鱼病主要原因是：放养密度过大、混养比例不恰当、饲养管理不善、技术操作不细致等

。()

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第6题

油浸式变压器的铸铁件渗漏油，主要原因是铸铁件有砂眼及裂纹所致。（)

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第7题

下列哪些项属于食物中毒（）

A.食用动物肝脏引起的食物中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜂蜜引起的中毒

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第8题

发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用不会引起食物中毒。（）

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第9题

鱼体死后腐败的主要原因是由于细菌和酶类的分解作用。()

鱼体死后腐败的主要原因是由于细菌和酶类的分解作用。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

大多数现在的鱼类都属于？()

A.软骨鱼

B.肉鳍鱼

C.无颌鱼

D.辐鳍鱼

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第11题

不是淡水养殖业的鱼类是（）

A.黑鱼

B.鲐鱼

C.虹鳟鱼

D.草鱼

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