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[主观题]

吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()

吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()

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第1题
用西餐吃全鱼时,吃完鱼的上层,可以翻身再吃。()
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第2题
在法国,关于那些用餐礼仪,以下哪几个说法是正确的呢()

A.吃完之后抹嘴抹手时,餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可

B.坐姿应该保持正直,不要靠在椅背上面

C.吃什么用什么餐具,切不能弄错

D.吃完每碟菜之后,餐具随手放下即可

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第3题
关于西餐用餐时的礼仪常识,说法不正确的是()。

A.面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃,不要用嘴直接啃整块的面包。

B.切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块

C.食用贝类海鲜时应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃。

D.蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点,一般不用餐具,而是直接取用。

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第4题
不同的国家用餐礼仪业不同,如用西餐时,吃面条不能出声,而有的国家如日本,人们认为吃面条发出声音是厨师技艺的赞美()
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第5题
吃西餐时,每换一道菜,都要使用新的刀叉,吃各种不同菜肴时,都有专用的不同类的刀叉。()
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第6题
在西餐用餐时,刀右、叉左,刀口向内、叉齿向下,呈八字形架在餐盘和桌面之上。它的含义是()。

A.尚未用完

B.需要更换

C.用餐完毕

D.用餐开始

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第7题
西餐吃面包的讲究,以下说法正确的是()

A.进餐时,和中餐的用餐礼仪差不多,如果你实在想要跟别人说话,一定要保证嘴里没有食物。食物已经咽下去了。还有你的双手也要放在桌上,不要放在膝盖上

B.面包第一点,千万要用手去要撕开,而不是直接用嘴就咬

C.面包第一点,千万要直接用嘴咬,而不是用手去撕开

D.吃剩的面包不能直接放回篮子,而是要放在碟子旁

E.如果桌上没有芝士、盐或胡椒等等调味品,千万不要向餐厅额外提供了,因为这样会让人认为对厨师不尊重

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第8题
西餐用餐未结束但有事离席时,餐刀、餐叉应并排放于盘中,叉面朝上。()
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第9题
吃西餐时刀叉使用规矩是()

A.左刀右叉

B.左叉右刀

C.左叉左刀

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第10题
关于进餐的礼仪不正确的是()。

A.入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上

B.将送到你面前的食物多少都用一点

C.吃西餐时要边切边吃

D.在吸食时不能发出声音

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