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[填空题]

()陶瓷制品的特性介于陶质制品和瓷质制品之间,又称半陶,我国传统称为石胎瓷。

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第1题
日常中哪些砖是瓷质的?哪些是陶质的?

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第2题
红坯砖是陶质砖,白坯砖是瓷质砖,红坯砖不如白坯砖吗?

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第3题
餐巾从质地上分,有纯棉制品、化纤织品和混纺制品三种。()
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第4题
含麸质的谷类及其制品、甲壳类及其制品都属于预包装食品中的致敏原成分。 ()
含麸质的谷类及其制品、甲壳类及其制品都属于预包装食品中的致敏原成分。 ()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
下列有关陶瓷材料的说法中错误的是()
A.耐酸陶瓷制品,具有结构致密、表面平整光洁,耐酸性能良好、形状种类繁多(砖、板、罐、管及其他)和使用范围广等优点,但性脆、抗冲击能力差、急冷急热时易开裂

B.使用功能上耐酸陶瓷制品可分为耐酸瓷砖、耐酸瓷板、耐酸瓷粉、耐酸陶砖、耐酸陶板和耐酸陶管

C.耐酸陶板和耐酸陶管气孔率和吸水率较小

D.耐酸陶砖主要用于铺地面、砌沟槽和储罐及其容器

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第6题
松质糕制品不能采用油炸的成熟方法。()
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第7题
烤制品的质特点是:外酥脆、内()或外绵软,富有弹性。

A.酥松

B.松散

C.松软

D.滑嫩

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第8题
黑陶是仰韶文化中最引人注目的制品。其源自于汉族先民的生活用器,而后由于质脆易碎,逐渐走出日常生活。()
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第9题
釉面内墙砖又称瓷砖,属精陶制品,是厨房、卫生间和公共卫生设施不可替代的装饰和护面材料()
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第10题
中餐餐具按材质可分为瓷器、金属器皿和玻璃器皿三大类。随着时代和技术的发展,出现了水晶、陶制品、竹木藤器等新型器材制作的餐具。()
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第11题
以下不属于反射型被摄体的是()。

A.镀金镀银的金属制品

B.不锈钢制品

C.瓷玉制品

D.水晶制品

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