A.吃了街边小吃而腹痛腹泻
B.暴食暴饮后上吐下泻
C.饭后不久集体一起上吐下泻、四肢酸软,送入医院洗胃后立即好转
D.食用蘑菇后出现兴奋、瞳孔扩大、心跳加快的症状
A.新型冠状病毒感染的肺炎有症状的患者
B.有发热或咳嗽、乏力或腹泻症状的患者
C.新型冠状病毒感染的肺炎无症状患者
D.新型冠状病毒感染的肺炎患者
后来我发现,一家餐厅好不好,我们其实非常清楚。我们都吃过饭,都传递过这样的信息:这家餐厅不错啊。很多人根据这个“不错”去吃了,然后说“确实不错啊!”这个“不错”就形成了。所以我就决定,把所谓的KPI全部去掉,就只考顾客满意度这一个指标。怎么考呢?一个副总组织一堆神秘人去考。后来发现非常准。这样店长也没话说了。
我把我所有的店分成ABC三级,A级是要表彰的,B级你就在这儿待着,C级需要辅导。但是我不会扣你钱,会给你一定的辅导期,超过这个辅导期依然干不好,这个店长就要被淘汰了。
请分析:
(1)海底捞在绩效管理上走过的弯路是什么?
(2)结合所学知识,谈谈你从海底捞学到了哪些绩效管理经验?