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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

膳食纤维可结合胆酸,故有（)作用。

A.降血压

B.降血糖

C.降血脂

D.减肥

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第1题

关于膳食纤维理化特性的描述，错误的是（)

A.可被肠内细菌酵解

B.能结合胆酸和胆固醇

C.不能被人体消化

D.具有吸水性，可与钙、铜、铁、锌等结合，促进其吸收

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第2题

全麦粉中的（)具有热量低、防便秘的作用，有助于保持身材苗条。

A.膳食纤维

B.氨基酸

C.维生素

D.矿物质

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第3题

膳食纤维的生理意义表现在（)。

A.防止便秘

B.降低胆固醇

C.解毒作用

D.促进无机盐的吸收

E.节约蛋白质作用

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第4题

膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是()。

A.是人体必需的膳食成分

B.预防便秘

C.降低胆固醇

D.以上均正确

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第5题

膳食纤维的生理学作用不包括（)

A.降低血浆胆固醇作用

B.预防和辅助治疗糖尿病

C.预防和防治口腔疾病

D.降低营养素的利用率

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第6题

下列关于膳食纤维作用描述最恰当的是()

A.为身体提供能量

B.引起代谢障碍

C.通便防癌、降低血脂

D.预防感染

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第7题

水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是（)不可缺少的。

A.维持酸碱平衡

B.电解质平衡

C.水分平衡

D.PH平衡

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第8题

果汁饮料的特性是（)。

A.保持原果肉和蔬菜的色泽和风味

B.富含人体必需的膳食纤维

C.完全替代新鲜水果和蔬菜的食用

D.由于富含维生素,所以可预防高血压

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第9题

在下列胆汁酸中哪些属于次级结合胆汁酸（)。

A.石胆酸

B.牛磺脱氧胆酸

C.甘氨鹅脱氧胆酸

D.甘氨脱氧胆酸

E.鹅脱氧胆酸

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第10题

下列关于碳水化合物与膳食纤维的关系，正确的说法是（)。

A.膳食纤维属于碳水化合物

B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素

C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物

D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物

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第11题

膳食纤维分为（)。

A.脂溶性

B.水溶性

C.非水溶性

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