题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蛋品质包括蛋壳品质(蛋形、壳色、壳强度、壳厚度等)和内部品质(浓蛋白高度、哈氏单位、血斑率等)。()
此题为判断题(对,错)。
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
此题为判断题(对,错)。
A.根据种植的目的选择高油、高蛋白等种类
B. 根据当地的积温选择适宜生育期的品种
C. 根据当地土壤、生态和生产管理条件选择适宜的抗性品种
D. 籽粒大小、脐色深浅与产量高低、品质好坏有直接关系
A.由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核
B.由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核
C.厨师长负责新入职厨师的出菜质量
D.由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核