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[判断题]

淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。（)

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更多“淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包…”相关的问题

第1题

下列哪种酶是脂肪分解的限速酶()

A.蛋白激酶

B.甘油一酯脂肪酶

C.甘油二酯脂肪酶

D.激素敏感脂肪酶

E.甘油激酶

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第2题

生产啤酒用不到的酶是（)

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.果胶酶

D.β-葡聚糖酶

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第3题

葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物，由于生产工艺的不同，所得葡萄糖产品的纯度不同，一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类。（)

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第4题

核苷酸酶是一类特异性的磷酸单酯酶。（)

核苷酸酶是一类特异性的磷酸单酯酶。()

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第5题

与传统的酸解法相比，酶解法水解淀粉的优点有哪些？

与传统的酸解法相比，酶解法水解淀粉的优点有哪些？

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第6题

（)是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.发芽

D.抽薹

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第7题

可识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类酶称为（)。

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第8题

伤寒杆菌有甲酸解氢酶，它不仅能分解葡萄糖，还能分解乳糖。（)

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第9题

吃饭要细嚼慢咽，米饭的哪种成分会被唾液中的酶分解为麦芽糖？

A.面粉

B.蛋白质

C.钙

D.淀粉

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第10题

脂肪酸氧化分解的限速酶是( )。

脂肪酸氧化分解的限速酶是（)。

A、脂酰CoA合成酶

B、肉碱脂酰转移酶I

C、肉碱脂酰转移酶Ⅱ

D、脂酰CoA脱氢酶

E、β-羟脂酰CoA脱氢酶

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第11题

霉菌发酵剂是对脂肪分解强的卡曼贝尔干酪青酶、娄地青霉。（)

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