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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

当绿茶的含水量大于（）时，茶叶很容易发生霉变。

A.5%

B.7%

C.8%

D.10%

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更多“当绿茶的含水量大于（）时，茶叶很容易发生霉变。”相关的问题

第1题

当绿茶的含水量大于（）时，任何保鲜技术或者包装材料都无法保持其新鲜龙味。

A.5%

B.7%

C.8%

D.10%

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第2题

当斗轮机输送物料的含水量大于（)时，不启动喷水防尘系统。

A.3%

B.6%~7%

C.15%

D.20%

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第3题

保鲜储存的绿茶，含水量应低于（)。

A.3.4%

B.6%

C.7.2%

D.12%

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第4题

我国是产茶大国，也是茶叶出⼝大国，出⼝的茶叶以（）为主。

A.白茶

B.黄茶

C.红茶

D.绿茶

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第5题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第6题

绿茶是全发酵的茶叶，所以汤呈绿色。我国著名的绿茶有西湖龙井、太湖碧螺春、铁观音、君山银针等。（)

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第7题

水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素，也是微生物繁殖的必要条件。而且含水率越高，陈化越快。当含水率达多少时，霉菌大量孽生，霉产生（)。

A.大于8%

B.大于10%

C.大于12%

D.大于14%

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第8题

按照茶叶的制法和品质，茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、（)六大类。

A.普洱茶、白茶、铁观音

B.红茶、普洱茶、白茶

C.白茶、普洱茶、铁观音

D.白茶、红茶、乌龙茶

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第9题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需水温不同，绿茶冲泡需要采用100°水温。（)

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第10题

茶叶的含水量高于8%会发生霉变。（)

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第11题

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人⽽异，以饮用（）的人最多，饮法与英国人类似。

A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.白茶

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